A mandioca tem inúmeros e distintos destinos, como a fabricação de papel e celulose, panificação, têxtil, indústria fármaco e de cosméticos, fertilizantes, bom emprego em campos de petróleo e siderurgia e como alimento.. Nomeada pela Organização das Nações Unidas (ONU) como alimento mais relevante do século, a mandioca poder ser consumida por pessoas, […]
Os Rios Voadores passam sobre nossas cabeças, atravessam estados e países e distribuem chuva e umidade. Crédito: Projeto Rios Voadores. Imagine rios ainda maiores que o Rio Amazonas, com bilhões de toneladas de água, cortando vários estados brasileiros e passando sobre nossas cabeças. Sim. “Rios Voadores” existem. O termo descreve […]
por Ana Paula Bortoletto* Ao apontar mecanismos de identificação das experiências que mostram onde está a comida de verdade, onde as pessoas podem acessar e o quanto é possível, acessível, muitas vezes mais barato, adequado em relação à cultura alimentar, à valorização dos alimentos regionais, a Ação Coletiva Comida de Verdade trilha justamente o […]